Profesor Beata Więcaszek jest absolwentką Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ówczesnej Akademii Rolniczej (obecnie Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w Szczecinie). Od września 1987 r. związana z Uczelnią (początkowo AR w Szczecinie), z Katedrą Systematyki Ryb, a od czerwca 2012 r. z Katedrą Hydrobiologii, Ichtiologii i Biotechnologii Rozrodu Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa. W 1996 r. uzyskała stopień doktora w dziedzinie nauk rolniczych w dyscyplinie rybactwo, nadany uchwałą Rady Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa Akademii Rolniczej w Szczecinie. Pracę doktorską wykonała pod kierunkiem prof. dr. hab. Stanisława Krzykawskiego w Katedrze Systematyki Ryb. W 2011 r. otrzymała stopień doktora habilitowanego w dziedzinie nauk rolniczych w dyscyplinie rybactwo, nadany uchwałą Rady Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT. Jest autorem lub współautorem ponad 100 prac naukowych, w tym 55 artykułów naukowych w renomowanych czasopismach krajowych i zagranicznych, czterech podręczników akademickich, czterech monografii, pięciu rozdziałów w monografiach oraz czterech prac opublikowanych w recenzowanych materiałach konferencyjnych, a także kilkudziesięciu doniesień i komunikatów naukowych prezentowanych na konferencjach zagranicznych, międzynarodowych i ogólnokrajowych. Jest także współautorem prac niepublikowanych, wykonanych na rzecz podmiotów gospodarczych.
Profesor Więcaszek wypromowała jednego doktora, była opiekunem bardzo licznych prac magisterskich i inżynierskich. Aktywnie uczestniczy w recenzowaniu prac naukowych, a wyrazem działalności naukowej jest jej udział w postępowaniach o nadanie tytułu doktora, jako recenzenta doktora habilitowanego oraz jako recenzenta, członka i sekretarza komisji. Jest członkiem kilku towarzystw naukowych (polskich i zagranicznych). Realizuje zajęcia dydaktyczne na różnych poziomach i kierunkach kształcenia, również w języku angielskim (Erasmus+). Prowadzi zajęcia dydaktyczne w zakresie taksonomii i biologii kręgowców wodnych, ochrony fauny i środowiska wodnego oraz właściwości surowców rybnych na 2 kierunkach studiów: ichtiologia i akwakultura oraz technologia żywności. Odbyła również w ostatnim czasie wyjazdy dydaktyczne w ramach Erasmus+ (na uniwersytety w Turcji i w Wietnamie), gdzie nawiązała także współpracę naukową.
Obszar badań Profesor Więcaszek to ichtiologia. Profil jej badań naukowych ewoluował w 3 głównych kierunkach: taksonomia, biologia, ekologia i ochrona ryb występujących w południowym Bałtyku (ze szczególnym uwzględnieniem dorsza Gadus morhua) oraz w Zalewie Szczecińskim, w tym rzadkich gatunków ryb migrujących; morfologia, taksonomia i rozsiedlenie geograficzne rzadkich głębokowodnych gatunków oraz ryb dorszokształtnych występujących w północnym Atlantyku; ekologia, biologia i taksonomia obcych i inwazyjnych gatunków ryb oraz bezkręgowców pojawiających się w Zatoce Pomorskiej i w dorzeczu Odry.
Profesor Beata Więcaszek pełni wiele funkcji na Wydziale Nauk o Żywności i Rybactwa. Jest przewodniczącą Wyborczej Komisji Wydziałowej, kierownikiem Studiów Podyplomowych, przewodniczącą Rady Programowej kierunku Aquaculture and Fisheries, członkiem Rady Dyscypliny Zootechnika i Rybactwo, Kolegium Dziekańskiego, Komisji Rekrutacyjnej na kierunki anglojęzyczne, Komisji do oceny indywidualnych programów nauczania w ramach programu Erasmus+ oraz Komisji Doktorskiej. Jest również członkiem Editorial Advisory Board w czasopiśmie Acta Ichthyologica et Piscatoria. Wykonała 50 recenzji artykułów dla czasopism anglojęzycznych. Jest cenionym ekspertem w relacjach z Departamentem Rybołówstwa w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Wykonuje także ekspertyzy dotyczące nazewnictwa zwierząt wodnych na potrzeby Unii Europejskiej. Do chwili obecnej Profesor Więcaszek wykonała ich ponad 60. Brała udział w 10 grantach, w których pełniła rolę kierownika projektu, kierownika zadania, eksperta-wykonawcy lub wykonawcy. Obecnie jest współtwórcą 2 projektów z funduszy europejskich. Była również ekspertem Komisji Edukacji Narodowej.
Profesor Więcaszek pełni również rolę pełnomocnika ds. Muzeum Ichtiologicznego. Wraz ze współpracownikami i przy wsparciu władz dziekańskich, dokonała reaktywacji Muzeum, któremu nadała stworzone przez siebie motto „In aqua vita nostra”. Dzięki jej inicjatywie, jest ono znane i cenione w całej Polsce. Opiekuje się preparatami, tworzy nowe wystawy tematyczne, oprowadza polskie i zagraniczne wycieczki. Często udziela wywiadów w mediach publicznych na tematy związane ze środowiskiem wodnym, aktywnie współpracując z Rzeczniczką Prasową ZUT.
Została odznaczona Medalem MEN, Medalem za Zasługi dla Akademii Rolniczej i Srebrnym Krzyżem Zasługi, między innymi za zorganizowanie pięciu edycji Międzynarodowych Kongresów Morskich w Szczecinie, które był jej autorskim projektem.
W wolnym czasie zajmuje się ochroną praw zwierząt (jest aktywnym członkiem Towarzystwa Opieki nad Zwierzętami), a w zimie jest aktywnym morsem.
Aktualne miejsce pracy:
Katedra Hydrobiologii, Ichtiologii i Biotechnologii Rozrodu
Wydział Nauk o Żywności i Rybactwa
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie
ul. K. Królewicza 4, 71-550 Szczecin, tel. 91 449 6637
